Tempo di tagli

Fine autunno è il classico momento in cui si decidono i tagli del vino della nuova annata . Devo dire che sono molto contento delle decisioni prese perché i vini che abbiamo pensato sono tutti molto rappresentativi di quello che abbiamo sempre voluto dire : bel frutto pieno e carnoso, profumi pieni e carichi , alcol mai sopra le righe e tannini che promettono tantissimo. Avevamo un po’ timore degli effetti di questa annata caldissima e invece tutto è andato molto bene , sarà per la tanta selezione che abbiamo fatto in vendemmia , sarà per l’esperienza in cantina che ci siamo fatti in questi anni , sarà che la natura sorprende sempre e ti porta dove non ti aspetti.IMG_20171110_172755_319

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