Archivi del mese: settembre 2016

Harvest 2016 is here

La Vendemmia 2016 è iniziata da qualche giorno . Le prime fermentazioni sono già in corso e ci stanno dicendo che ci sono belle bucce saporite, buone acidità e zuccheri non eccessivi . Speriamo a questo punto che tutto vada nel migliore dei modi . Abbiamo iniziato da poco e quindi ancora molto resta da fare . Il tempo per ora non è dei migliori ma non ha fatto nemmeno grossi danni , si stanno alternando giornate ventose e soleggiate a temporali . I prossimi giorni metteremo in cantina altro sangiovese per un’annata che si preannuncia di ottima fattura img_20160912_071609

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