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Cosa stiamo facendo

Cosa stiamo facendo

E’ inverno ma in azienda in questo periodo ci sono un sacco di cose da fare. Intanto la potatura che abbiamo avviato già dagli ultimi giorni dell’anno vecchio utilizzando anche la pre-potatrice meccanica che ci permette di guadagnare un po’ di tempo nelle operazioni di stralciatura. Poi stiamo preparando i vini per tutti gli imbottigliamenti che faremo sia a febbraio sia a marzo. Il primo vino che sarà imbottigliato è il Bartimeo 2012 che rientra nella DOC Romagna Predappio Sangiovese poi a seguire Il Suppergiù 2013 come Forlì IGT Chardonnay e per ultimo il nostro nuovo vino senza solfiti 2013, di cui ancora non diciamo il nome, e che probabilmente rientrerà sempre nella DOC Romagna Predappio Sangiovese.

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