Nonà 2014 , no sulphites , only sangiovese

IMG_20150317_085444 IMG_20150318_091652

Immagine

Pruning is now at the end

FAN_1412bis

Immagine

Spring is coming ( mettete dei fiori nei vostri trattori )

IMG_20150309_094324

Barrel ageing

FAN_1682ok

Ravaldo e Calisto 2012, grandi vini

imbott rav12Nonostante la giornata piovigginosa e umida ieri abbiamo imbottigliato due vini di cui siamo molto contenti, il Romagna Sangiovese Predappio Ravaldo e il ( atto a…)Romagna Sangiovese Predappio Riserva Calisto , entrambi del 2012. Siamo molto contenti di questi vini e ci piacciono molto perchè sono pieni, carnosi, piacevoli, senza barocchismi, con una gran bella beva, puliti e sangiovesi romagnoli nel profondo. Ringraziamo l’annata 2012 per averci regalato tanta bella roba.

Tempus fugit

FAN_9630bisè iniziato un nuovo anno ma in azienda i lavori da fare si ripetono sempre senza alcuna apparente novità: in realtà nulla è mai uguale all’anno precedente ed io in particolare sto stranamente invecchiando. Nelle vigne abbiamo iniziato la potatura ma siamo ancora lontani dalla fine e in cantina stiamo preparando i vini per i prossimi imbottigliamenti, Ravaldo 2012 e Calisto 2012, poi più avanti sarà la volta del Nonà 2014. Tempus fugit !

Sangiovese in cassetta

FAN_8463bisRegalare vino nelle cassette di legno è una cosa sempre gradita sia dai bevitori che bevono il vino e usano la casetta per riporre oggetti vari, sia dagli astemi che il vino lo sfruttano come regalo per altri mentre  la cassetta se la tengono: quindi comunque tutti sono contenti, che poi è quello che si vorrebbe a Natale. Le nostre cassette hanno il coperchio alla francese , cioè inchiodato, che secondo noi è il più bello, i cardini se li volete dovete andarli a prendere in ferramenta.