Da venerdì 16 novembre inizia a Faenza la “maratona” di Enologica 2012, il cui sottotitolo è: “Possiamo essere rivoluzionari e tradizionali allo stesso tempo…”. Noi saremo presenti insieme ad un altro centinaio di produttori emiliano-romagnoli. Speriamo, in questi lunghi quattro giorni, di capire cos’è la rivoluzione e cos’è la tradizione e soprattutto di fare assaggiare i nostri vini a tanta gente curiosa.
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Come diceva il vecchio Rod Steiger in “Giù la testa” a James Coburn: “Rivoluzione? Adesso te lo spiego io cos’è la rivoluzione: quelli che leggono i libri vanno da quelli che non leggono i libri, i poveracci, e gli dicono: Qui ci vuole un cambiamento! e la povera gente fa il cambiamento. E poi i più furbi di quelli che leggono i libri si siedono dietro un tavolo e parlano, parlano e mangiano, parlano e mangiano; e intanto che fine ha fatto la povera gente? Tutti morti!”
Stefano,
mi ero dimenticato il finale, che recita:
“E porca troia, sai che succede dopo? Niente!!! Tutto torna come prima!”